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糖質制限

ベイクドチーズケーキ小麦粉なしの作り方糖質制限やグルテンフリーにも

更新日:

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一息ついた頃、急に甘いものが食べたくなると思い浮かぶのがケーキ系(笑)

糖質制限やグルテンフリーに取り組まれていると、大豆粉などの粉類って、扱いにひと手間かかるのよねぇ…

という事で、小麦粉なしでチーズケーキを作ってみました。
レシピと画像を交えてご紹介します。

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ベイクドチーズケーキ小麦粉なしの作り方

材料(直径5cm位の型7~8コ分)

・クリームチーズ 100g
・バター 25g
・卵 2コ
・ラカント 大さじ1杯半

・お好みでレモン汁orバニラエッセンス

作り方

1・クリームチーズと、バターは、混ぜやすいようにレンジである程度柔らかくしておきます。

2・クリームチーズ→バター→ラカント→溶き卵の順に入れて、その都度、滑らかに混ぜ合わせます。
baked-cheese-cake1

実は溶き卵を入れた段階で、分離してしまい、力技でバーミックス始動!
何とか滑らかになりました。

3・160℃位に温めたオーブンで25分ほど焼いて、できあがり。
baked-cheese-cake3

かなりとろとろの生地で

「纏まるの?」

でしたが、卵2コ効果でしょうか?
焼き立てでもかなりしっとり感があり、美味しかったです♪
baked-cheese-cake5

かなり甘さが控えめな感じ。
甘党の方は、もう少しラカント多くてもいいかもしれません。

ベイクドチーズケーキに使われた材料のカロリー&糖質を一覧表にしてみました。
7等分にすると97kcal、糖質はほぼ0と、カロリー糖質共に抑えることができました。

材料分量(g)糖質量(g)カロリー(kcal)
1000.3152
クリームチーズ1001345
バター250186
ラカント2000
全量2450.4683

さいごに&関連記事リンク集

ダイエットをされていると、どうも食事やスイーツに関しての罪悪感が出て来たりしますよね。
その際の参考になれば幸いです。

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おからパウダーや大豆粉やクリームチーズを使ったスイーツやパンの簡単レシピをまとめた記事は以下のリンクからどうぞ。

低糖質スイーツとパンの簡単レシピまとめ!おから大豆粉クリームチーズ使用

最後まで読んでいただいてありがとうございます

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