米粉のお好み焼きのレシピ固まらない理由と卵なしでもOK?

アレルギーやグルテンフリーで小麦を抜く生活をしていてもお好み焼きが食べたい場合、米粉で簡単にお好み焼きを作ることが出来ます。 米粉のみですとペタッとしてしまうので、山芋でモチモチふわふわ感を出し、生地をふわふわにするためにベーキングパウダーを加えてみました。 また、米粉のお好み焼きが固まらない理由や卵なしでも作ることが出来るかについてまとめてみました。

水きりヨーグルトとおからでベイクドチーズケーキの作り方レンジとフライパンどちらでもOK

水切りヨーグルトと生おからでベイクドチーズケーキを作ってみました。 一般的なチーズケーキのレシピはクリームチーズと生クリームと小麦粉使用が多いですが、水きりヨーグルトを使うことで、コストもお安く、さっぱり目でカロリーオフ。 また、小麦粉の代わりに、低糖質、かつ食物繊維が豊富なおからを使う事でより低糖質に作ることが出来ます。 レンジとフライパン2通りの方法で作ってみた食感の比較も併せてお伝えします。